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がんばりすぎない日常料理教室mincco

食にまつわる日々のできごや
料理教室の様子をチラホラ
そろそろかしら?みかんの行方9
0
    今日で10月も終わり
    最後の一日も
    ありがたいことにダブルでした。

    本当にありがとうございます!!

    午前中はプライベート
    午後からはラザニア最後のレッスンでした〜。

    とってもかわいい
    女子ばかり

    癒されますね✫

    そして
    癒されると言ったら

    もうこれでしょう♪
    KIMG0849.JPG
    みかん。

    やっとここまで来ましたよ。
    長い道のり

    最近めっきり寒くなってきたので
    少しづつ色づいてきました。

    果たして
    思い描くみかん色になるのか?

    楽しみです。

    滋味にみなさんが注目してくれているので
    みかんも答えてくれるでしょう

    きっと。

    そしてほかにも
    秋になって植えた
    物が育ってますよ。
    KIMG0855.JPG
    タイム。いい香り〜売ってるのとは大違いです。

    KIMG0856.JPG
    パセリ。まだ小さいですがなかなかパンチがありますよ✫

    そして
    ブルータスを読んでからこれを・・・
    KIMG0854.JPG
    コ−ヒーの豆の木。

    何種かは謎です。
    豆はいつできるのでしょうか?
    果てしない戦いです、たぶん(-.-)

    そんなこんなで
    枯葉舞い散るこの季節でも
    教室のみどりたちは伸び盛りなのでした。

    ではでは
    今日も読んでくれた方ありがとうございます。
    明日から11月ひとりクリスマスモードで
    がんばりますっ✫
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    | midori | 19:57 | comments(0) | trackbacks(0) |
    たまには、昼ごはん。
    0
      たまには
      昼ごはんでも
      紹介してみたりして・・・

      がしかし
      一般的な昼ごはんタイムに
      食べることは
      ほっとんどないのです(-.-)

      いつも朝と昼は
      バラバラで食べたり食べなかったり。

      おなかがすいたら食べるのです。

      最近読んだ本には
      おなかがすいたときに食べればそれがいい!!
      などとかいていました。

      あながち
      間違ってなかったのか?

      一人自分を肯定するのでした。

      で今日はこれを食べましたよ。
      P1020405.JPG
      ただの親子丼ぶり。

      プライベートの方のリクエストで
      試作してたんですが
      食べたのは久方ぶり。

      困ったときの親子丼。

      よくまかないで作ったなぁと
      遠い記憶がよみがえるのでした。

      みなさんどんぶりとかお家で作りますか?
      お昼ごはんにぴったりで
      具材は何でもおいしくなりますよね。

      牛とじ丼、木の葉丼、かつ丼
      漬け丼・・・無限の可能性。

      恐るべき
      日本のファーストフード。

      これに
      野菜たっぷりのお味噌汁があれば
      完璧だ〜♪

      ではでは
      今日も読んでくれた方ありがとうございます。
      もう先走ってサンタの飾りを
      引っ張り出してしましました✫
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      | - | 17:42 | comments(0) | trackbacks(0) |
      女子はアボカドが好き。
      0
        今日は
        プライベートレッスンの
        リクエストにお応えして

        アボカドとエビのタルタルP1020399.JPG
        つくりました✫

        他のものが和なメニューでの
        リクエストだったので

        タルタルも
        和にあうように少しだけ
        わさび風味にしてみました。

        なかなか
        いい感じ。

        へへへっ♪

        他の物ともケンカせず✫

        しかし女子は
        アボカドが好き♪

        なぜだろう?
        嫌いな人に出会ったことがない

        むしろ大好きだという人ばかり。

        クリーミーだからなのか?
        とけない謎なぞ。

        またの名を

        ”森のバター”

        アボカドは果物で
        皮が黒いのがいい感じに
        熟れていますよ。
        買うときは参考に✫

        そして
        もし熟れていない場合は
        光ををあてたり
        林檎と一緒に入れておくと
        早めに熟れていきます。

        もしもの時にはお試しを♪

        そういえば
        森のバター以外にも

        畑の肉、海のミルクなどなど
        いろんな呼び名がありますよね。

        日本語って面白いなぁ。

        ではでは
        今日も読んでくれた方ありがとうございます。
        みなさんアボカド好きですか〜?
        よかったらポチットおねがいします。
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        | お料理教室 | 19:24 | comments(0) | trackbacks(0) |
        しあわせ❤
        0
          今日は以前から
          来ていただいている方が来てくれました。

          KIMG0846.JPG
          ふんわり素敵女子✫

          とても同じ年とは思えないなぁ(-.-)

          ”新居が決まりました〜”と
          しあわせオーラ全開。

          もうすぐ結婚されるので
          何かと今忙しいと
          うれしい悲鳴ですね♪

          聞いてるほうも幸せ気分です。

          新居の
          家具や食器買いたいものがたくさん

          今からいろいろ見て探すそうですよ
          楽しみですよね〜

          よく調理器具や器のことを聞かれるのですが
          少しでも教室にあるもので
          参考になればうれしいです。

          そして
          もうすぐ10月も終わります

          悩みに悩んで
          11月はクリスマスにも使える
          お料理にして
          12月はお正月に使えるお料理にすることにしました!!

          また詳しくは改めて
          お知らせしますので

          みなさまお楽しみに♪
          ご予約はいつでもお受けしておりますので
          いつでもご連絡を

          mincco304@gmail.com

          ではでは
          今日も読んでくれた方ありがとうございます。
          そういえば今日は勝山公園で
          フリマをしてました。初めてみましたが朝早くから
          みなさんお買い物に来るんですね〜
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          | お料理教室 | 18:02 | comments(0) | trackbacks(0) |
          チョコレートスフレ✫
          0
            今日は
            またダブルの日でした〜✫

            定食メニューの方が
            午前中に終わり
            午後からは
            同級生のステキママが
            来てくれました。

            ありがたい♪
            本当に!!

            時間をずらしても
            来ていただけることに感謝です。

            なので
            朝から張りきって
            デザートを焼きましたよ✫
            KIMG0841.JPG
            チョコレートスフレ✫

            上に
            チョコレートソースと
            バニラアイス
            柿のジャム。

            粉を使っていないので
            軽い食感で
            食後にぴったり〜

            深煎りのコーヒーと一緒に♪

            よろこんでもらえたかなぁ?

            そして
            そして昨日も書いた
            福岡土産。

            こんな感じになってますよ
            KIMG0843.JPG

            いただいたDMも
            一緒に飾ってみました

            ニヤァ〜。

            思った通り

            次の展示会が
            もうすでに楽しみになってきました。

            ではでは
            今日も読んでくれた方ありがとうございます。
            寒くなるとチョコレートが食べたくなりますよね✫
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            | 今日のベツバラ | 19:49 | comments(2) | trackbacks(0) |
            充実の休日✫
            0
              今日は
              ちょいと福岡まで
              アートな時間を過ごしましたよ♪

              とっても素敵な
              傘の展示会。
              KIMG0837.JPG
              これは傘じゃないけど
              デザインが同じのポストカード。

              その名も

              イイダ傘店。

              あぁ〜 センスの塊

              空間の使い方も
              もちろん傘の生地やオリジナルのボタンなど♪

              独特の空気感のある
              方が作っておられて

              一気に好きになりました。
              いってよかった〜

              これも何かの縁を感じます。

              そして畑は違えど
              かなりの刺激を受けました。

              また新しい何かが
              出来る予感!!

              帰りに小物をいろいろと
              KIMG0838.JPG
              そら豆のハンドタオル。

              むふふっ

              そのあとは
              もう一軒違うギャラリーへ
              よってまた違った
              素敵アイテムにも出会いました。

              久しぶりにいいもの見たな
              いい買い物もできたし〜

              充実の休日。

              ちなみに
              教室用にも
              1つ素敵なものを買いましたので
              来られた方は
              是非チェックしてみてくださいね✫

              ではでは
              今日も読んでくれた方ありがとうございます。
              みなさんいいもの見てますか?
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              | - | 19:25 | comments(0) | trackbacks(0) |
              ネギマならぬ・・・
              0
                今日は
                定食プライベートレッスンでした✫

                朝から
                栗を焼きましたよ♪

                そして最後のデザートは

                ”フルーツ白玉パフェ”

                写真を撮るのを忘れたけど・・・(-.-)
                久しぶりに
                白玉をつくり

                つまみ食い。
                出来立ての白玉はそのままでも
                美味しい〜。

                つるつるっと
                今日はフルーツとカラメルソースで
                盛り付けましたが
                もっと寒くなってきたら

                栗ぜんざいとかいいですよね✫
                もうすでに食べたい!!

                みなさま
                コウゴキタイ❤

                そして今日は
                晩ごはん

                ネギマならぬ・・・ネギブリ。

                ねぎとブリ、あげでお鍋にしましたよ。
                最後の〆にはうどんとか入れたりして〜

                あったまる。

                KIMG0831.JPG

                ・即席で作った オイキムチ
                ・山芋納豆
                ・牛肉と春菊のしぐれ煮

                といたって簡単メニューなのでした。

                この時期は鍋率高し

                素敵な土鍋がほしい今日この頃です。

                ではでは
                今日も読んでくれた方ありがとうございます。
                みなさんもう鍋食べてますか〜?
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                | 夕暮れごはん | 19:05 | comments(0) | trackbacks(0) |
                ダブル♪
                0
                  今日は
                  2つのレッスン

                  ダブルの日でした〜✫

                  1件目は
                  先月から来ていただいている方
                  今月はお友達と一緒に来てくれました♪

                  ベテラン主婦の方は
                  手が早い!!

                  あっという間に
                  野菜のカットが終わり

                  ソースにじっくり時間が
                  取れました

                  今回のラザニアレッスンでは
                  ミートソースと
                  ベシャメルソースを手作りして
                  使うのですが

                  とってもやさしい味
                  なのでご家庭でも作りやすいと思います。

                  作り方もとても簡単なので
                  丁寧に作れば失敗しませんよ✫

                  今回のお二人も
                  とても喜んでもらえたみたいで

                  よかった〜

                  毎回試食の時に緊張します。

                  KIMG0825.JPG
                  でも仲良しの方と食べると
                  美味しさが増しますよね。

                  フフッ、とても楽しそう♪

                  しかも意外にも

                  温野菜に添えた
                  ヨーグルトソースを
                  気に入ってもらったみたい!!

                  これ
                  あまりにも簡単すぎて
                  レシピにも書いていないという(-.-)

                  さっぱりしてるので
                  濃いものと食べ合わせるのがお勧めです。

                  そして
                  そして2件目は
                  同級生の定食レッスンでした✫

                  最近は
                  地元の同級生が来てくれたりして
                  懐かしい人と再会する
                  機会が増えました✫

                  まさか
                  30過ぎて減る一方だと思っていたのに
                  ビックリです!!

                  どんどん懐かしい人が来てくれます。

                  ありがたい。

                  何か”縁”があるんでしょうね✫
                  また再び会うというのは

                  そして
                  今来ていただいている
                  生徒さんたちにも
                  何かのご縁でつながっているんだなぁと

                  最近つくづく思います。

                  完全に
                  厄年知らずな日々を過ごしております。

                  ではでは
                  今日も読んでくれた方ありがとうございます。
                  これからもご縁を大切にしていきたいと思います✫
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                  | お料理教室 | 19:40 | comments(0) | trackbacks(0) |
                  深海水。
                  0
                    昨日もらった
                    深海水

                    ちょっと試しに
                    飲んでみました✫
                    KIMG0818.JPG

                    遠くに
                    海の香りがしますね〜。

                    海洋深層水?
                    はじめて飲みました。

                    これ地元で取れているらしいです。

                    ついでに塩も
                    関門の塩・・・まさに地元。

                    まだまだ
                    こんなに近くでつくられている
                    物でも知らないものがたくさんありますね〜

                    なるべくなら
                    地元に還元できるように
                    使っていきたいものです✫

                    ここ最近思うのですが

                    どうせイベントするなら
                    北九州の物や人だけで
                    グランマーケットとかしてほしいものですね✫

                    最近では
                    こういうイベントも盛んにおこなわれてますが
                    意外と県外の出店者さんが多かったりして

                    それもいいんですけどね
                    どうせなら
                    マニアックなところに光を当てても
                    いいんじゃないのかなぁ

                    などと
                    えらそうなことを思うのでした。

                    そしたら
                    自分も参加したいな、ジャムとかピクルスとか
                    並べてみたりして

                    妄想だけは
                    モクモクと膨らむ(-.-)

                    ではでは
                    今日も読んでくれた方ありがとうございます。
                    よく見るとうちのみかんがうっすら色づいてきております!!
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                    | - | 17:27 | comments(0) | trackbacks(0) |
                    噂の母べん。
                    0
                      今日は1日
                      お休みでのんびり過ごしました〜♪

                      そして
                      またまたお弁当持参で
                      やってきました

                      ハハ

                      しかも今日はお塩や海洋深層水?
                      観葉植物まで持ってきましたよ
                      ニヤニヤしながら。

                      そして
                      今日のお弁当は
                      これ
                      KIMG0816.JPG

                      内容は
                      ・雑穀のおにぎり
                      ・切り干し大根と揚げの煮
                      ・白身のフライ
                      ・蓮根の天ぷら
                      ・ぎんなん揚げ
                      ・胡麻塩ゆで卵
                      ・かまぼこ
                      ・ほうれんそうのお浸し
                      ・さつまいもの甘煮
                      ・きゃらぶき
                      ・黒豆煮

                      そして
                      恒例の果物。
                      KIMG0815.JPG
                      大量の柿。

                      何やら
                      この種類の柿しか食べないと
                      こだわりを見せておりました。

                      平日はいつもお弁当を作っているらしいのですが
                      食べていると

                      いろんな人に声をかけられるらしいです。

                      そんな我が親に

                      自慢かっ!(-.-)

                      と心の中で突っ込むのでした。

                      最近よく
                      先生のお母さんもお料理が上手なんですねと
                      ブログを見てくれた方に
                      言っていただくのですが

                      ただのお料理好きです。
                      しかも肉も乳製品も食べれません!!

                      ココは似なくてよかったなと
                      いつも思いますね〜。

                      なので上手かどうかは
                      よくわかりませんが
                      つくるのが楽しいそうです

                      しあわせなことですね〜。

                      みなさんも
                      お料理が楽しくなるように
                      レッスンしていきたいと思います。

                      ではでは
                      今日も読んでくれた方ありがとうございます。
                      ”旅するえいご”徐々に埋まってきました!!
                      ご興味のある方はお早めに✫
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                      | ときどき お弁当 | 17:58 | comments(0) | trackbacks(0) |
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