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がんばりすぎない日常料理教室mincco

食にまつわる日々のできごや
料理教室の様子をチラホラ
再現レシピ2
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    さてさて

     

    雨が降り続く小倉

     

    紫陽花がちらほら先始め 梅雨の気配を感じます

     

    そんなミンコですが

     

    先日ブログにも書いた

    息子との再現レシピ

     

    ようやく 完成しましたよ

     

    毎日まだせんの?

     

    まだ?

     

    ねぇまだ?

     

    と締め切りを迫られるがごとく

     

    見つめ聞いてくる息子

     

    重い腰をあげて

     

    やっとチョコレート付に

     

    そのままでも十分美味しいけどね

     

    と思いつつ

     

    そこはやはり チョコレート好きな男子

     

    譲れない・・・

     

    譲らない

     

    食いしん坊は遺伝なのか!!

     

    食には興味のあるほう

     

    まぁいいことです

    そんなことで

     

    焼きあがったロイヤルショートブレッド

     

    穴をあけすぎると 割れるということを学びつつ

    溶かしたチョコレートを 片側に

     

    手についた チョコをなめるのを制止しながら

     

    すべてにつけ冷やし完成しました

     

    ビターチョコにして正解

     

    コーヒーや牛乳にぴったりのおやつができました

     

    毎日少しづつ

     

    美味しそうにつまむ息子

     

    入れ物をあけるたびニヤニヤ

     

    自分で作った!! という

     

    自信、自慢、自己満足

     

    そんなこんなで

    楽しそうで何より

     

    皆さんもおやつ手作りしてニヤニヤしてみてくださいね

     

    ではでは 今日も読んでくれた方々ありがとうございます

     

    すべてのお問い合わせやご予約は

    mincco304@gamil.com まで

     

    お気軽にどうぞ

    そうそう 今日ひっさしぶりに

    カンボジアの黒コショウの塩漬け入荷しましたので

    少しですが販売します

     

    早い者勝ち!

     

    お楽しみに

     

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    | おかし | 15:35 | comments(0) | - |
    再現レシピ。
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      今日も晴天

       

      ご参加の方々ありがとうございました

       

      もうすでに 暑いですね〜

       

      半袖生活が始まります

       

      そんな 5月

       

      我が家の息子は

       

      最近読んだ本に載っていた おやつが作りたいと!!

       

      なので 材料をそろえて

       

      いそいそと ご飯の前に作りました

      じじっとみつめる人。

       

      今にもつまみ食いくいしそうな勢いでしたが

      おなか壊すよというのを聞いて

      ぐっと我慢

      取り合えず

       

      自分でやりたいお年頃

       

      手を出したくなるのを

       

      こちらもぐっと我慢して

       

      口だけだすmincco

       

      バターにきび糖、薄力粉、コーンスターチを混ぜて

      生地をひとまとめに

       

      うひょ〜

      謎の奇声を発しながら まとめて冷蔵庫で寝かせ

      作り方も確認して

       

      のばして

       

      切って

       

      穴をあけ

       

      焼きました

       

      本ではチョコレートをつけるのですが

       

      ちょいと時間がなかったので

       

      とりあえず冷やして

       

      また今度

       

      シンプルだけど 美味しいショートブレッドができました

       

      おやつにぴったり〜

       

      そんなこんなで

       

      着実に成長中

       

      自分で作るとより美味しいですよね

       

      美味しいし楽しい

       

      時間も使えるし

       

      体にもよし

       

      母的にはもう少し甘さ控えめでもいいな

       

      なんて言いながら

       

      ぼりぼり

       

      なくなる前にチョコレートもつけよう

       

      少し調整して作り直したら

       

      教室でもお出ししますね

       

      お楽しみに

       

      ではでは

      今日も読んでくれた方々ありがとうございます

       

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      | おかし | 16:00 | comments(0) | - |
      オヤツヤさん。
      0

        JUGEMテーマ:今日のおやつ

        今日はオヤツヤさん

         

         

        時間が空いたすきに おやつやきましたよ

        何故だか ここ数日猛烈に お菓子が焼きたい気持ち

         

        今日も朝からマフィンを焼いて

         

        今日の生徒さんたちは

         

        くんくん いい匂いがしますね〜

         

        と笑顔に おやつって 幸せを感じますね〜

         

        来週は おやつを作るプライベートレッスンもあるので

         

        日々おやつ

         

        食べすぎ注意 レッスンの後のおやつも

         

        いろいろ作りますので お楽しみに〜♪

         

         

        3月も半ばを過ぎましたが

         

        まだまだお弁当レッスン開催中ですので

         

        ご興味のある方は

         

        お気軽にお問い合わせくださいね

         

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        | おかし | 14:46 | comments(0) | - |
        顔 かお かおぉ
        0

          JUGEMテーマ:今日のおやつ

           

          かお

           

          かお

           

          かお

           

          顔クッキー

           

          先日息子と一緒にクッキーを作りましたよ

           

          きな粉のホロホロクッキー

           

          色んな顔で 絵を描いて

           

          ニヤニヤしながら

           

          食べる息子

           

          そんな息子も

           

          もうすぐ小学生

           

          はて?

           

          ちゃんと通学できるのでしょうか?

           

          ・・・

           

          不安〜

           

          今年小学生にあがるお子さんの

          おやごさん

           

          みんな同じ気持ちかなぁ

           

          なんて思いつつ

           

          美味しそうにクッキーを 食べる息子を眺めながら

           

          一緒にクッキーを頂きました

           

          そんなこんなで

           

          新しい生活もはじまる春

           

          教室では

           

          春のお弁当レッスンを開催しています

          春の食材を使って

           

          今回のおかずはすべて蒸し器で作る

           

          ヘルシー弁当

           

          調理オイルなし!!

           

          ご興味のある方は

          是非お問い合わせくださいね

           

          ではでは

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          | おかし | 11:00 | comments(0) | - |
          ONE DOT MUFFIN.
          0

            DSC_1490.JPG

            昨日のお休みは

            家族で福岡へ

             

            コロナの影響で

            いつもより車どおりも少なく

             

            スイスイ

             

            今回は同級生がマフィンのお店をオープンという事で

            行ってきました

             

            ONE DOT MUFFIN.

             

            という

            カナディアンマフィンのお店

             

            2時くらいに到着したころには

            すっかり売り切れ

            DSC_1480.JPG

            残っていた最後の3つを購入し

             

            ちょいとお喋り

             

            その間も

            沢山のお客さんが来ていて

             

            すでに人気の高さが伺えます

             

            まだ3月8日にオープンしたばかり

             

            場所は六本松

            地下鉄七隈線の六本松駅からも歩いて8分

             

            車の無い方も最近は六本松いろいろ賑わっているので

            遊びに行かれてみてはいかがでしょうか?

             

            マフィンは

            洋ナシとキャラメルを購入しましたが

             

            その時々で

            色々な種類があるそうなので

            インスタなどチェックしてみてくださいね

             

             

            店内もそうですが

            マフィンも

             

            店主のふんわりとした人柄の出る

            素敵なお店でした

             

            改めて思うことは

             

            お料理やお菓子など

             

            本当にその人の個性や思いが出るなと

             

            そして

            さまざまな状況で

            輝く友人たちを見ると

             

            自分もさらにパワーアップしなければ!!

             

            と刺激に

             

            さぁ

            こんな時期だからこそ

             

            しっかりと毎日を過ごそう

             

            そう思いました

             

            ではでは

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            | おかし | 12:17 | comments(0) | - |
            ペタリッ
            0

              今日も快晴

               

              ずいぶん秋めいてきましたね

               

              そんな中

              明日はヨガの会のため

              レッスン後に 仕込み、仕込み

               

              兎に角 おかずを仕込んで

              DSC_0733.JPG

              おやつもパッキング

               

              最後にシールをペタリッ

               

              何故か? 印刷した色と違うけど

              いい感じ。

               

              今月は 珍しく3週目に開催するので

              なんだか先月からあっという間に気がするな

               

              もう食材もすっかり秋なので

              秋のお弁当をお持ちしますね

               

              明日ご参加予定の皆様

              お楽しみに〜

               

              野菜をモリモリ 入れてお作りします

               

              そして お弁当と言えば

               

              明日は偶然にも息子もお弁当の日

              何やら遠足に行くらしく

               

              みんな 何回寝たら遠足〜

              と嬉しそう

               

              うちの息子はフライングして

               

              今日遠足?

               

              と朝から聞いてきました

               

              明日よ〜

              というと何とも言えない顔をしてしょんぼり

               

              今日やったらお弁当ないよ

              というと納得したようで

               

              明日葡萄入れてねと

              まさかのフルーツ希望

               

              普段は入れませんが

              明日は遠足なので チョイと入れてやろうかと思います

               

              そんなこんなで

              明日はお弁当三昧

               

              ではでは

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              | おかし | 14:01 | comments(0) | trackbacks(0) |
              おやつ。
              0
                DSC_0094.JPG
                今日は
                祝日でお休みでしたが

                明日は久しぶりのヨガの会
                仕込みがあるので

                息子と二人教室へ

                久しぶりにはいる教室に
                なんだか興奮気味の息子

                ウロウロ
                観察しながら

                母はいそいそと仕込み
                息子はいそいそとおもちゃで遊び

                あぁ〜だ

                こ〜だ

                言いながら準備しました

                そして途中
                玉子を買い忘れたのに気付き
                急遽、ばぁば召集

                息子を連れて
                玉子を買いに行ってもらったのですが

                待てど暮らせど
                帰ってこず

                ようやく帰ってきたと思ったら
                観覧車に乗ってきたと

                ・・・

                玉子待ちしていた母は
                苦笑いしかなく

                急いで
                玉子を割っておやつを焼きました

                という事で
                明日はマフィン

                ビターなチョコをたっぷり入れて
                お持ちしますので
                お楽しみに

                久しぶりに
                皆さんにお会いできるのを
                楽しみにしています

                そんなミンコのお料理教室への
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                ではでは
                今日も読んでくれた方々ありがとうございます
                明日もまたお弁当、先日の40個のお弁当で
                明日のお弁当が少なく思えます。
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                | おかし | 23:00 | comments(0) | trackbacks(0) |
                クリスマスボックス。
                0
                  DSC_0915.JPG
                  じゃんっ

                  クリスマスのお菓子ボックス

                  昨日主人からのお土産で
                  貰いました

                  へへぇ〜

                  久しぶりの
                  キャトレールさんのお菓子


                  門司にある
                  リビングルーム藤松レコードさんで
                  一周年の記念イベントとして

                  キャトレールさんのお菓子が
                  購入できるそうです

                  あれからもう1年もたったのか!!

                  と月日の流れる速さに
                  驚きながら

                  DSC_0918.JPG
                  中身をじろじろ

                  一つ一つ
                  丁寧に書かれた説明を読みながら
                  DSC_0917.JPG
                  フムフム

                  なるほど
                  と一人ぶつくさ

                  DSC_0919.JPG
                  朝ごはんの終わりに
                  一つだけ息子に
                  あげると

                  ぇえ?

                  これなん?食べていい?

                  とニヤニヤしながら
                  パクリ

                  メルシーメルシー♪

                  と言いながら
                  食べさせました

                  1周年のイベントで
                  普段は空いていない日曜日が
                  営業されるみたいなので

                  明日はご都合あえば
                  是非お店に足を運んでみてくださいね

                  お菓子は残り少なくなっているみたいなので
                  インスタなどでチェックしてみたください

                  改めまして
                  リビングルーム藤松レコードさん

                  一周年おめでとうございます!!

                  門司にお店ができるのは
                  地元民としては嬉しい限り

                  是非ぜひ
                  みなさん覗いてみてくださいね

                  そんなこんなで
                  一足早いクリスマスプレゼント

                  息子と二人で
                  残りもしっかり味わいながらいただきます

                  ではでは
                  今日も読んでくれた方々ありがとうございます
                  すべてのお問い合わせやご予約は

                  mincco304@gmail.com

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                  ついつい手が伸びる
                  0
                    昨日は
                    DSC_0910.JPG
                    DSC_0911.JPG
                    ついつい
                    手が伸びてしまうおやつを頂きました

                    レーズンウィッチ

                    う〜ん、美味しい

                    一つでやめようと思い
                    食べたのに

                    もう一つ食べてしまった!!

                    恐るべし

                    甘味の誘惑

                    そんな素敵な頂き物をした昨日は

                    いつも来てくれる方々
                    DSC_0907.JPG
                    テーブルはお正月仕様にし

                    小皿で盛り付けています

                    お正月用のお盆に乗せて

                    それっぽく

                    お重に入れないスタイルで

                    そして
                    デザートは
                    DSC_0909.JPG
                    栗きんとんモンブラン

                    栗きんとんのベースに
                    マスカルポーネを練り込んで
                    クリームにし

                    カステラ生地の上に
                    アイスを乗せてしぼり

                    栗の甘露煮をトッピング

                    栗きんとんは
                    お食事で食べるのは
                    ミンコには甘すぎるのでデザートにアレンジして
                    お出ししています

                    途中変更する場合もありますが
                    みなさんお楽しみに♪

                    そんなこんなで
                    今月はおせちレッスン

                    王道をアレンジして
                    皆さんにお伝えしますので

                    今年こそは
                    作ってみようかしら!!

                    という方も
                    いつも作っているよという方も

                    是非ご参加お待ちしてります

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                    ではでは
                    今日も読んでくれた方々ありがとうございます
                    昨日はおやつに続いて柚子やお野菜もいただいて
                    嬉しい限りです
                    沢山の柚子は何にしようか?
                    果汁がたっぷりある感じなので
                    ゼリーでもつくようかなぁ〜
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                    | おかし | 09:48 | comments(0) | trackbacks(0) |
                    金柑といえば
                    0
                      昨日は
                      いそいそと
                      DSC_0862.JPG
                      仕込んでおいた金柑を炊きました

                      冬って感じだな。

                      皆さんは金柑
                      好きですか?

                      ミンコはというと
                      まぁまぁ好きくらいですが

                      金柑と言えば祖父を思い出すんですよ

                      本当に淡い記憶ですが
                      祖父の家には金柑の木があって

                      実がなると
                      そのままもぎ取って

                      祖父が
                      ほら、かじって種は出せ
                      って感じでくれるんですが

                      まぁ小さいときには
                      美味しさがわからず

                      これ本当に食べれるのか?
                      と思いながらかじっていました

                      意外と固いんですよね
                      売ってるのとは違って

                      でも
                      美味しくなくても記憶には残ってる
                      不思議です

                      祖父は小さなときに
                      もうなくなってしまったけれど

                      好きだったんでしょうね

                      4人いる祖父、祖母の中で
                      なんとなく記憶に一番残ってる

                      一番早くいなくなったのに

                      なぜだろう?

                      一番早くなくなったからこそ
                      いい記憶しか残ってないのかもしれませんね

                      もやっとした光の中にいる
                      祖父

                      今思うと変わったじいちゃんだったな

                      そんなことを思う
                      金柑仕事でした。

                      そんなこんなで
                      いろいろおやつ仕込みつつ

                      今日は今月ラストレッスン

                      寒くなった丸まった身体を伸ばして
                      張り切っていってきます

                      まずは
                      洗濯して
                      ごはんして
                      登園して

                      行く前の仕事が多いな、しかし

                      そんなミンコのお料理教室への
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                      今日も読んでくれた方々ありがとうございます
                      じいちゃんと言えばもう一つが相撲
                      何故か白黒テレビで見ていて
                      逆に新鮮でやっぱり変わり者だったのかな、ププ。
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