がんばりすぎない日常料理教室mincco

食にまつわる日々のできごや
料理教室の様子をチラホラ
久しぶりの母べん。
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    今日は祝日

     

    かなりの晴天

     

    そんな今日は

    ちょっと用事があって

    息子と教室へ

     

    試作のシュークリームを焼きながら

     

    ちょうど 小倉に来ていた母も合流

     

    昼時だったので

    ごはんも一緒に

    DSC_1348.JPG

     

    自分用に持ってきていた 母べんを

    ミンコが食べ

     

    息子と母は 何やらいろいろと

     

    取り敢えず

    試作が終わるまで

     

    すごろくしたりして

    遊んでもらいながら

     

    ただいま ブログをポチポチ

     

    もうあっという間に

    バレンタイン

     

    2月も半ば 来月は

     

    お弁当レッスンなので

     

    フムフムと思いつつ

     

    むしゃむしゃ

     

    ちなみに

    今日のメニューは

     

    ・高菜と海苔のおにぎり

    ・半熟ゆで卵 ごま塩

    ・茗荷の酢漬け

    ・大葉わさびの蒲鉾

    ・金時豆煮

    ・スナップエンドウとカリフラワーの酢味噌

    ・鯛のみぞ漬け

    ・ごぼうの金平

    ・こんにゃくの胡麻煮 でした。

     

    はぁ お腹がいっぱい

     

    取り敢えず 眠気と闘いながら

    仕上げに入ります

     

    そんなこんなで

    珍しく祝日のんびり中のミンコでした

     

    ではでは

    今日も読んでくれた方々ありがとうございます

     

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    | ときどき お弁当 | 14:14 | comments(0) | - |
    お弁当2
    0

      先日久しぶりの

      息子のお弁当

       

      年始から

      なんだか体調不良で

      ボケボケなのですが

       

      ナ、ナント 一日間違えて

      お弁当を作るというポンコツぶり

       

       

      出る前に気付いて ・・・

       

      仕方なく

      次の日にもう一つ

       

      別のお弁当を作って

      持たせました

       

      なんてこった。

       

      まぁそんなこともあるか

       

      そんなこんなで ポンコツかぁちゃん。

       

      わっはっは

       

      そんなミンコですが

      教室では至って真面目に

      レッスンしておりますのでご安心を

       

       

      最近は プライベートレッスンの

      お問い合わせが多いのですが

       

      それぞれのお悩みや

      ご希望に合わせてレッスンいたしますので

       

      ご興味のある方は

      お気軽にお問い合わせくださいね

       

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      ではでは

      今日も読んでくれた方々ありがとうございます

      そういえば 土曜日に神社へ

      節分最中でおたふくくぐってきましたよ

      皆さんは節分に恵方巻きなど食べるのでしょうか?

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      | ときどき お弁当 | 13:38 | comments(0) | - |
      オードブルいろいろ。
      0

        あ〜っっという間に

        月曜日

         

        しかし 雨が降りませんね

         

        水不足がいよいよ心配になってきました

         

        今週は 少し崩れそうな予報なので

        あたることを期待しながら

         

        もう月曜日

         

        早いな・・・

         

        そんなことを思うミンコですが

         

        先週末は

        久しぶりに頼まれごとで オードブルを作りましたよ

         

        大人のおつまみ兼晩ごはん

         

        お酒もありという事で

         

        いろいろ考えつつ

         

        毎度のことですが

        野菜をもりもり詰め込んで

         

        土曜日の午後 レッスン終わりに

        作ってお渡ししました

         

        そんなオードブルは こんな感じに

         

        DSC_0348.JPG

        3プレートで9人分

        DSC_0344.JPG

        前菜色々に おかずいろいろ

        DSC_0351.JPG

        サンドなどなどいろいろ詰め込んで

        DSC_0352.JPG

        DSC_0350.JPG

        あれもこれもと 入れていたら

         

        あっという間に

        お渡しの時間が来て

         

        いそいそと包み

         

        無事にお渡し出来て

         

        一安心 美味しかった!

         

        の一言が頂けて

         

        これだけで

        疲れが吹き飛びました

         

        あぁ〜

         

        『美味しい』って

         

        作る人にとっては 魔法の言葉だな。

         

        そんなこんなで

        一人ニヤニヤ

         

        日曜日には

        久しぶりに門司港に帰り

        実家でゴロゴロ

         

        voilaのお菓子も買えて

        充実した休日が過ごせました

         

        さぁ また週末に向けて

        ヨガの会もあるし

         

        駆け抜けよう〜

         

        そんなミンコへのお問い合わせや ご予約は

         

        mincco304@gmail.com

         

        までお気軽にどうぞ

         

        ではでは

        今日も読んでくれた方々ありがとうございます

        そういえば別の友人の結婚話も聞けて

        幸せいっぱいになりました

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        | ときどき お弁当 | 23:15 | comments(0) | trackbacks(0) |
        大運動会。
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          今日から

          又朝活ウィーク

           

          まだまだ

          ネムイ zzz

           

          というもの

          昨日は息子の運動会

           

          日曜日ですが

          早朝から お弁当を5人分

          DSC_0303.JPG

          今年も安定の小分けスタイル

           

          一人分づつのおかずだけ詰め込んで

           

          あとはおにぎりを適当に

           

          好きなだけ取る という感じにして

           

          大きなお重などに入れるもの

          イイかとは思いますが

           

          取り分けるのも大変だし

          それぞれ遠慮したり

          取りにくかったりすると

           

          残ることもあるかと思うので

          もう一人づつに渡して しまいます

           

          ちなみにおにぎりは

          DSC_0302.JPG

          じゃ〜ん

          土曜日に 生徒さんからとうもろこしのおすそ分けを

          大量にいただいたので とうもろこしごはんに

           

          たっぷりあったので

          芯を入れる必要のないくらい

           

          とうもろこしエキスが!!

           

          黄色が眩しいおにぎりになりました

           

          ごはんの後は 少しおやつを食べながら

           

          去年は まったくと言っていいほど

           

          何にもしなかった息子ですが

           

          今年は すべての競技を

           

          楽しそうにしていたので

          見どころがありました

           

          踊りもちゃんと踊っていて

          びっくり

           

          早起きしてお弁当を作った甲斐がありました

           

          そんなこんなで

           

          今日は振替休日

          レッスンもお休み

           

          たんまりある洗濯を干して

           

          そうじして

           

          もう一回寝たいな・・・

           

          なんて思いつつ ポチポチしています

           

          ではでは

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          | ときどき お弁当 | 06:14 | comments(0) | trackbacks(0) |
          お弁当完売しました!!
          0

            今日は

            門司港レトロにある美容室ajouteにて

            voilaのお菓子販売時に

            今回は初めて一緒にお弁当を販売しました

             

            おかげさまで 沢山のご予約をいただき

            予約だけでほぼ完売

            当日売りも若干数用意しましたが

            有難いことに完売しました

            DSC_0255.JPG

            朝から

            バッタバタしながら

            無心でお弁当箱に詰め込み

            DSC_0250.JPG

            教室を後に

            行く途中で お品書きを書きかきしながら

            到着

             

            もう時間ぎりぎりでしたが

            何とか滑り込むと

            また違う高校の同級生が

            助っ人でお手伝いしていて

            なんだかほっとしながら

            いそいそと準備

            DSC_0254.JPG

            voilaの蚤の市として 開催していたので

            器もちらほら

             

            もちろん焼き菓子もたくさん並んでスタート

             

            開店前でしたが 並んでいただいている方もいて

            人気が伺えます

             

            そしてオープンすると

            みなさんお弁当予約の方も ぞくぞくと

            DSC_0252.JPG

            お品書きを写真に撮ってくれる方も多く

            嬉しい限り

             

            内容は

            ・五目ちらし寿司

            ・米茄子の揚げ浸し 柚子胡椒風味

            ・ひじきとじゃこ、セロリのペペロンチーノ

            ・揚げない黒酢豚

            ・クリームチーズポテトサラダ

            ・ささみと空豆、新ごぼうの胡麻ごま和え

            ・トマトととうもろこしの寒天寄せ

             

            でした。

             

            友人、知人

            ヨガの生徒様

            voilaのお客様

             

            今回は本当にありがとうございました

             

            こういう機会をくれたvoila

            アイデアをくれたajouteの友人たち

             

            本当にありがとう

             

            また知らない方々に

            沢山であえていい一日でした

             

            改めて voila9周年おめでとう!!

             

            まだまだ 体力付けて頑張らんとね

             

            なんてお互い言いながら

             

            年をとっても

            変わらず好きなことを仕事に出来ていたら いいなぁと

            思いながら

             

            門司港を後にしました

             

            そんなこんなで

             

            今月のイベントごとも終り

             

            残るはあと4日

             

            来月も楽しんでいただけるよう

            精進しなければ

             

            皆さんよろしくお願いいたします

             

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            ではでは

            今日も読んでくれた方々ありがとうございます

            よくお弁当屋さんですか?と聞かれますが

            本業は料理教室ですので(笑)

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            | ときどき お弁当 | 01:13 | comments(0) | trackbacks(0) |
            27日はお弁当販売。
            0

              さて

              先日お知らせした

              門司港ajouteでのお弁当販売のお知らせ

               

              友人の voilaさん9周年イベントとして

               

              今回初めてミンコも参加させてもらいます

               

              地元門司港 色々な友人たちが

               

              それぞれに独立し

              活躍する姿は 何より刺激に

               

              そして心から応援したくなる

               

              みなさんに ご紹介している友人たちは

               

              自分がいいと思っていることが前提で ご紹介しているので

               

              なおさら皆が活躍すればするほど

               

              なんだか 自分のことのように嬉しくなり

               

              自分を鼓舞する 原動力となっています

               

              そんなこんなで

               

              9周年のイベントに読んでもらえて 嬉しい限り

               

              来てくれる お客さんに

              喜んでいただける 内容になるよう

              今から お弁当の内容をじっくり考案中

               

              この写真は以前のヨガのものですが

               

              こんな感じでお届けします

              DSC_1087.JPG

              近々でヨガの会のお弁当もあるので

               

              今月は お弁当のおかずをたくさん考えるので

               

              頭が盛り上がっています

               

              あははは

               

              voilaの販売は

              26,27,28日を予定しているそうで

              キャトレールさんの販売もあるそうです

               

              ミンコは27日のみの販売ですので

              お間違いなく

               

              又 初めての試みでもあるので

              あらかじめ お弁当の販売はご予約を頂けると助かります

               

              当日分は多少お持ちしますが

              あまり沢山はご用意しませんので

              ご検討くださいね

               

              すべてのお問い合わせやご予約は

               

              mincco304@gmail.com

               

              までお気軽にどうぞ

               

              時間は 11時半から

               

              ミンコは お昼過ぎから予定があるため

              オープンから1,2時間程度 販売で立ってます

               

              ちょうどお昼ごはん時ですので

               

              近隣でお仕事中の方も ぜひお越しくださいね

               

              海人の近く

              ハンバーグ屋さんのお隣

              ピンクの扉の美容室にて販売です

               

              みなさんお待ちしています

               

              ではでは

              今日も読んでくれた方々ありがとうございます

              そういえば

              DSC_0201.JPG

              先日のサボテン

              よく見ると黄色い小さな花が付いていました

               

              うううっカワイイな

              そして 待望のみかん

              今年も無事小さな実はできていました

              DSC_0204.JPG

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              | ときどき お弁当 | 01:25 | comments(0) | trackbacks(0) |
              春弁当
              0
                昨日は
                息子のお弁当の日

                今月は春休み前に早め

                そんな息子のお弁当は

                DSC_0051.JPG
                春〜なお弁当

                グリーンピースとコーンのごはん
                ぷりぷり海老カツ
                法蓮草の海苔和え
                丸天と人参の炊いたもの
                さつまいものレモン煮

                でした
                お天気が良ければ
                ちょっと遠出予定でしたが
                あいにくの雨で園で食べた様子

                それはそれで
                お弁当の日はとても楽しいみたいで

                誰と食べたよ
                とか
                どこのお部屋で食べたとか

                いろいろお話してくれます

                食事の時間が楽しいって
                とても幸せなことですよね

                大人だってそう

                美味しいものを
                好きな人達と食べる

                お喋りしたり
                お酒を飲んだり

                とてもいい時間

                仕事中のランチだって
                充実させたい

                なかなか
                難しい理想ですが

                お弁当はそれをかなえてくれるかも♪

                簡単でおいしく
                あけるのが楽しみなお弁当

                そんなお弁当を目指して
                今月はレッスンしています

                ご興味のある方は
                ぜひお越しくださいね

                すべてのお問い合わせやご予約は

                mincco304@gmail.com

                までお気軽にどうぞ

                ではでは
                今日も読んでくれた方々ありがとうございます
                ちなみに今日は体調不良で早退
                何故だ・・・朝まで元気だったのに
                こどもってわかりませんね。
                今は変な時間ですがぐっすり
                夜寝ないだろうとわかりつつ今は寝かせておきます
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                | ときどき お弁当 | 17:55 | comments(0) | trackbacks(0) |
                春弁当
                0
                  DSC_0016.JPG
                  バンッ!!

                  久しぶりにお弁当

                  春ですね〜

                  春のお弁当って
                  なんだか軽やか

                  爽やかなお弁当にしてしまいます

                  3月のレッスンは
                  毎年お弁当なので
                  今年は早くもいろいろ試作

                  空いている時間のすきをついて
                  試作、試作

                  フムフム

                  ちょっと
                  思ってたのと違うな

                  とか

                  これいいやん!

                  みたいなことを
                  一人ぶつぶつ

                  独り言

                  ぶつぶつ

                  ぶつぶつ

                  独り言が増える

                  かと思えば鼻歌歌いながら

                  皆さんは
                  お料理する時には音楽は聞いてますか?

                  ミンコの教室では何かと音楽をかけていますが

                  どうでしょう?

                  たまにテンポが速い曲だと
                  それに合わせてスピードアップしたり
                  逆にのんびりしすぎたり

                  面白いですよね〜

                  無音でお料理される方が多いとは思いですが
                  たまには聞いてみてくださいね

                  お料理は
                  なるべく楽しんで♪

                  ではでは
                  今日も読んでくれた方々ありがとうございます
                  このお弁当は3月のメニューの確定ではないので
                  本決まりになればアップします!!

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                  | ときどき お弁当 | 00:41 | comments(0) | trackbacks(0) |
                  息子弁。
                  0
                    しとしと
                    雨の降る一日

                    今日は
                    朝から仕上げた餃子を片手に
                    宅配センターに行き餃子を発送

                    気に入ってもらえるといいなぁ

                    と思いながら
                    持込み

                    無事に届きますように!!

                    そんなミンコですが
                    土曜日から日曜日は
                    またまた実家へ

                    主人がイベントで
                    両日いなかったので

                    息子と二人でお泊り

                    楽しみにしていた息子は
                    なんやかんやと大騒ぎ

                    気が付いたら
                    何かを食べて

                    遊んで

                    食べて・・・

                    食べ過ぎやろ?

                    と横目で見ながら

                    ここぞとばかりに

                    ぐうたら

                    日曜日はお天気も良かったので
                    庭いじり

                    DSC_0005.JPG
                    また柚子が残っていたり
                    DSC_0006.JPG
                    緑のスコップを持って
                    何かを狙ってみたり

                    トンカチで
                    釘を打ってみたりと

                    まぁ楽しそう

                    おかげでゆっくりもできたし

                    お土産ももらったし

                    のんびり
                    北九州マラソンの終わった
                    門司港を後にしました

                    そして
                    月曜日
                    DSC_0009.JPG
                    実家でもらった
                    ごはんと豆を入れて

                    お弁当

                    中身は
                    ・蟹入りおこわ
                    ・大豆ときくらげの煮もの
                    ・法蓮草の黒胡麻和え
                    ・煎り卵
                    ・焼き鮭

                    今回も安定の渋弁。

                    が、しかし

                    これがまた息子が好きなものばかり

                    喜んで食べていました

                    という事で
                    月曜日まで楽させてもらっちゃいました

                    今日はもう既に
                    通常に戻っていますが

                    休養って必要ですね

                    忙しい皆さん
                    たまにはゆっくりぐうたらしてくださいね

                    そんなミンコの
                    お料理教室へのお問い合わせや
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                    mincco304@gmail.com

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                    ではでは
                    今日も読んでくれた方々ありがとうございます
                    3月17日の日曜日に
                    門司港でイベント出店することになりました〜
                    詳しくはまた後日アップしますね
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                    忘れかけた息子弁
                    0
                      DSC_0018.JPG
                      じゃんっ

                      早朝から
                      竹輪を揚げるミンコです

                      パチパチ

                      あると思っていた
                      青海苔がなかった・・・

                      ただのちくわ揚げ

                      まぁいいか

                      今日は久しぶりに息子のお弁当の日

                      昨日の夜に
                      明日はお弁当やね!

                      と言われて
                      はぁっ!!

                      と思いだし
                      今日
                      DSC_0022.JPG

                      取り敢えず
                      ストックしていたおこわと
                      竹輪

                      最近好きな
                      梅ひじき

                      コーン玉子にブロッコリー

                      とありあわせ

                      何とか入れるものがあって
                      一安心

                      油断大敵

                      色んな事に
                      思考がとんで
                      頭の中をいったん整理せねば

                      とハーブティーを飲みながら
                      心落ち着かせています

                      このハーブティーですが
                      今年から販売しようと思っているので

                      試飲用に昨日頂いたもの
                      DSC_0019.JPG

                      さっそく飲んでいます

                      皆さんにお届けできる日も近いと思いますので
                      お楽しみに

                      はぁ〜癒し癒し

                      そんなミンコのお料理教室への
                      お問い合わせやご予約は

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                      ではでは
                      今日も読んでくれた方々ありがとうございます
                      さて今日は餃子作るかな
                      よかったらポチットお願いします
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