がんばりすぎない日常料理教室mincco

食にまつわる日々のできごや
料理教室の様子をチラホラ
たっぷり橙入り
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    DSC_1357.JPG

    たっぷりの橙!!

     

    先日いただいた

    橙にようやく手を付けました

     

    ふ〜ん

     

    いい香り

     

    きゅっと酸味のある香り

     

    息子は みかんだと思ったのか

     

    こっそり 手を伸ばしてみたものの

     

    酸っぱいとわかると

     

    何とも言えない顔で

     

    去っていきました

     

    ぷっ

     

    という事で

     

    このたっぷりの橙を絞り

     

    自家製の ポン酢を作りました

     

    ちょうど無くなっていたので

     

    嬉しい

     

    酸味もいい感じに

     

    ありがとうございます!!

     

    美味しくいただきます

     

    皆さんは ポン酢作りますか?

     

    以前

     

    ポン酢のレッスンもしましたが

    どうでしょうか?

     

    皆さんも 是非作ってみてくださいね

     

    ではでは

    今日も読んでくれた方々ありがとうございます

    すべてのお問い合わせやご予約は

     

    mincco304@gmail.com までお気軽にどうぞ

     

    来月は

    春のお弁当レッスン

    みなさんお楽しみに〜

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    | 季節の保存食 | 10:26 | comments(0) | - |
    あおあお
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      今日は

      新規の方もご参加いただいて

      無事に終了

       

      なんだかパッとしないお天気が続いていますが

       

      ご参加ありがとうございました

       

      そういえば

      昨日はバレンタイン シュークリームレッスンの方は

      喜んでもらえたかな〜と

       

      思いながら

       

      フフフッ

       

      我が家でも シュー生地を使って

      エクレアを作り主人へ

       

      息子には トーマスエッグ

      卵型のチョコの中にトーマスの小さなおもちゃが入っていて

      あとで遊べるようになっています

       

      3個入りだったので

       

      一日一つだけの約束で

       

      むしゃむしゃ

       

      秒で

       

      何食わぬ顔して

       

      もう一個食べたいな〜

       

      ・・・

       

      ・・・

       

      そして 怒られる

      5歳男子

       

      甘い物の誘惑には勝てることがないな

       

      取り敢えず

      気を紛らわして

       

      今日に至る

       

      さぁ 今日もチョコ食べるのかな

       

      皆さんは バレンタインどう過ごしましたか?

       

      あまい一日になったでしょうか?

       

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      お気軽にどうぞ

       

      ではでは

      今日も読んでくれた方々ありがとうございます

      温かくなってきたせいか

      ベランダのジャスミンがどんどん大きくなっています

      沢山の花が咲きそうで

      楽しみ〜

      花が咲くといい香りも楽しめますよ

      サボテンもついでに元気です

      皆さんもお楽しみに よかったらポチットお願いします   

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      | midori | 15:00 | comments(0) | - |
      バレンタインデーレッスン
      0

        今日は

        バレンタインデー

         

        みなさん チョコレート買いましたか?

         

        美味しいチョコレートが

        街にあふれる今日

         

        教室では

        お相手がシュークリーム好きという事で

        バレンタイン用に シュークリームレッスンをさせていただきました

         

        ふふふ

        いろいろ可愛い。

         

        ステキですね〜

        好きなものを作ってあげるなんて

         

        ご希望で苺も入れて

        シンプルなシュークリームを作りました

        DSC_1349.JPG

        シュークリームは

        意外と生地が膨らまないというお話を聞きますが

         

        ちょっとした ポイントが分かれば

        失敗しないので

         

        ご興味のある方は

        是非プライベートレッスンでお問い合わせくださいね

         

        おやつも レッスン出来るものもありますので

        お気軽にどうぞ

         

        すべてのお問い合わせや

        ご予約は mincco304@gmail.com まで

        お気軽にどうぞ

        そして

        DSC_1352.JPG

        レッスン終了後は

        少しラッピングをして

         

        味見に一つ 食べていただきました

         

        なんだか

        こちらも幸せな気分

         

        朝から打って変わって

        お天気も良くなって気持ちの良い一日

         

        さぁ 帰ってチョコの用意するかな

         

        ではでは

        今日も読んでくれた方々ありがとうございます

        みなさん素敵なバレンタインデーを❤

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        | 今日のベツバラ | 14:09 | comments(0) | - |
        久しぶりの母べん。
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          今日は祝日

           

          かなりの晴天

           

          そんな今日は

          ちょっと用事があって

          息子と教室へ

           

          試作のシュークリームを焼きながら

           

          ちょうど 小倉に来ていた母も合流

           

          昼時だったので

          ごはんも一緒に

          DSC_1348.JPG

           

          自分用に持ってきていた 母べんを

          ミンコが食べ

           

          息子と母は 何やらいろいろと

           

          取り敢えず

          試作が終わるまで

           

          すごろくしたりして

          遊んでもらいながら

           

          ただいま ブログをポチポチ

           

          もうあっという間に

          バレンタイン

           

          2月も半ば 来月は

           

          お弁当レッスンなので

           

          フムフムと思いつつ

           

          むしゃむしゃ

           

          ちなみに

          今日のメニューは

           

          ・高菜と海苔のおにぎり

          ・半熟ゆで卵 ごま塩

          ・茗荷の酢漬け

          ・大葉わさびの蒲鉾

          ・金時豆煮

          ・スナップエンドウとカリフラワーの酢味噌

          ・鯛のみぞ漬け

          ・ごぼうの金平

          ・こんにゃくの胡麻煮 でした。

           

          はぁ お腹がいっぱい

           

          取り敢えず 眠気と闘いながら

          仕上げに入ります

           

          そんなこんなで

          珍しく祝日のんびり中のミンコでした

           

          ではでは

          今日も読んでくれた方々ありがとうございます

           

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          | ときどき お弁当 | 14:14 | comments(0) | - |
          のんびり近場温泉
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            昨日は 日曜日

            田川まで行って

            温泉につかってきました

             

            なんだか一億円のトイレが有名だそうで

             

            一応豪華なトイレにも入って

             

            安い地元のお野菜もたんまり購入し

             

            同じ敷地にある ちびっこの遊べるスペースで

            DSC_1345.JPG

            トーマスの電車に一緒に乗ったり

            DSC_1340.JPG

            ゴーカートに乗ったり

             

            そんなこんなで

            遊んだあとに近くの温泉施設へ

             

            家族風呂が満室だったので

            息子は主人に預けて

             

            久しぶりに

            一人でのんびりお湯につかってきました

             

            一人で入る 温泉

             

            極楽。

             

            まぁ何年振りなのかな

             

            兎に角楽ちんでした

             

            息子なので

            どちらにしろ男風呂に入るようにはなるのですが

             

            まぁ楽ちん

             

            ありがたや、ありがたや

             

            そんなこんなでリフレッシュ

             

            また明日もお休みですが

            何をしようか?

             

            取り敢えず

            家を片付けよう

             

            ではでは

            今日も読んでくれた方々ありがとうございます

            田川ってホルモンが有名なんですかね?

            ところどころでホルモン推しでした

             

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            | ただ今お休み中 | 12:22 | comments(0) | - |
            今日のおやつはエクレア
            0

              さて 今日のおやつは

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              エクレア ココア生地で

              DSC_1334.JPG

              シュー皮を作り

              中には 豆乳カスタードクリームたっぷり〜

               

              ピスタチオをトッピングして

               

              珈琲と一緒にお出ししました。

               

              というのも

              もうすぐバレンタイン

               

              なんだか

              最近は控えめな感じですが

               

              一応 チョコレートのおやつを意識して

              14日まで

              なんやかんや チョコレートデザートをお出ししますね

               

              ご予約いただいているみなさん

              お楽しみに

               

              そんなこんなで

              無事に今日もレッスン終了

               

              明日はお休み

              又月曜日からガンバロウ。

               

              ではでは

              今日も読んでくれた方々ありがとうございます

               

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              | 今日のベツバラ | 15:24 | comments(0) | - |
              2月のレッスンは中華です
              0

                さてさて

                2月も1週間過ぎ

                 

                相変わらず

                歯?が痛くて

                 

                ついには顔に注射をし電気でマッサージ

                 

                いつ治るのか?

                 

                先は長いらしい…

                 

                が、しかし 他は元気なので

                日々レッスンしております

                そんな2月は 中華です

                DSC_1333.JPG

                春野菜たっぷりの回鍋肉

                 

                水っぽく

                油っぽくならないように作ります

                 

                家庭でも本格的な味にできるように

                香りも大事にしながら

                 

                そして 花山椒香る酢漬け

                少しオイルも入るので絡みも良く香りのよい酢漬けです

                DSC_1321.JPG

                ごはんは 簡単にできる天津飯

                 

                今が時期のグリーンピースも

                たっぷり使い

                甘酢あんかけの天津飯に

                DSC_1329.JPG

                卵の中には

                少し食感で山芋を入れて

                 

                そんなこんなで

                中華レッスン始まっていますが

                 

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                もうすぐバレンタイン

                バレンタインのプライベートレッスンなどもできますので

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                | 今月のメニューはこちら | 12:04 | comments(0) | - |
                今日は出張レッスン
                0

                  今日は

                  朝から出張レッスンでした

                   

                  自宅から あまり遠くないところだったので

                   

                  土地勘が全くない感じじゃなかったのでよかった〜

                   

                  実は地図くるくる回さないと読めないタイプ

                   

                  そんな中

                  ドキドキしながらお宅へお邪魔しました

                   

                  プライベートレッスンも教室では開催しますが

                  今日は ご自宅のキッチンで自分の道具を使いながら レッスンしたい

                  というご希望だったので

                  出張レッスンに

                  DSC_1278.JPG

                  メニューはお任せ和食だったので

                   

                  季節の蒸し野菜や

                  煮物、南蛮など

                  いただいた希望と照らし合わせたメニューをレッスンさせていただきました

                   

                  それぞれの家庭によって

                  お料理の悩みが違ったり

                   

                  家族の年齢や好みも考えると

                  頭を悩ませることも多いですよね

                   

                  とくにこれ!

                  といった習いたいメニューがなくても

                   

                  ざっくりとご要望いただいても

                  こちらでメニューを考えたりできますので

                  ご興味のある方は

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                  歯が痛い!!という悩みは

                  ナ、ナント顔の筋肉痛?

                  筋、筋膜性歯痛というものだったらしく

                  徐々に治りつつあります

                  まさかの筋肉痛。

                  同じ姿勢をし続ける仕事の方に多い症状らしいですよ

                  肩こりからも来るらしい・・・ 全部あてはまるんですよね、これが

                  身体メンテナンスしなければ

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                  | お料理教室 | 15:42 | comments(0) | - |
                  お弁当2
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                    先日久しぶりの

                    息子のお弁当

                     

                    年始から

                    なんだか体調不良で

                    ボケボケなのですが

                     

                    ナ、ナント 一日間違えて

                    お弁当を作るというポンコツぶり

                     

                     

                    出る前に気付いて ・・・

                     

                    仕方なく

                    次の日にもう一つ

                     

                    別のお弁当を作って

                    持たせました

                     

                    なんてこった。

                     

                    まぁそんなこともあるか

                     

                    そんなこんなで ポンコツかぁちゃん。

                     

                    わっはっは

                     

                    そんなミンコですが

                    教室では至って真面目に

                    レッスンしておりますのでご安心を

                     

                     

                    最近は プライベートレッスンの

                    お問い合わせが多いのですが

                     

                    それぞれのお悩みや

                    ご希望に合わせてレッスンいたしますので

                     

                    ご興味のある方は

                    お気軽にお問い合わせくださいね

                     

                    すべてのお問い合わせやご予約は

                     

                    mincco304@gmail.com まで

                    お気軽にどうぞ

                     

                    ではでは

                    今日も読んでくれた方々ありがとうございます

                    そういえば 土曜日に神社へ

                    節分最中でおたふくくぐってきましたよ

                    皆さんは節分に恵方巻きなど食べるのでしょうか?

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                    | ときどき お弁当 | 13:38 | comments(0) | - |
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                      お久しぶりの ブログ 

                      ポチポチ

                       

                      なんだか

                      年末から お正月にかけて

                      あわただしく

                       

                      仕事始まってからも

                      DSC_1128.JPG

                      1週目は毎日プライベートレッスンで

                      牛筋煮込み作ったり

                       

                      ツナサンド作ったり

                       

                      メニューが次々と変わり

                       

                      なんだかフワフワと

                       

                      地に足がついていないようなミンコです

                       

                      そんなミンコですが

                       

                      今日は 朝から耳鼻科へ

                       

                      年末から

                      どうも上あごらへんの痛みがありまして

                       

                      これは!!虫歯か!! とすぐに歯医者にいったものの

                       

                      歯は悪くないですよ

                       

                      もしかして 副鼻腔炎じゃないですか?

                      と言われ

                       

                      痛み止めを飲みつつやり過ごしていたんですが

                       

                      ここ3日 又痛みが再開し

                      午前中が空いている今日

                       

                      副鼻腔炎かどうか!

                      調べてもらいに行きました

                       

                      結果

                       

                      鼻の中 とってもきれいですよ

                       

                      ・・・ 嬉しいような

                       

                      なんだか変な気持

                       

                      あぁ 又原因が分からなくなった

                       

                      もしかしたら 神経痛じゃないですか?

                       

                      と今度は 耳鼻科の先生に言われ

                       

                      続くようなら 紹介状書きますよ と

                       

                      なんだか怖い展開に

                       

                      まぁ 暫くして収まるなら大丈夫と言われたので

                       

                      なんだか 痛いままですが

                      しばらく様子見

                       

                      今年で40歳 色んなところが不調になるお年頃

                       

                      ちょこちょこ

                      身体をいたわるようにしなければいけませんね

                       

                      目標は 日々健康

                       

                      そんなこんなで

                      皆さんもご無理なさらず

                      過ごされてくださいね

                       

                      生徒さんのなかにも

                      ぎっくり腰でいけませんという方もいらして

                      心配です

                       

                      ではでは

                      今日も読んでくれた方々ありがとうございます

                      すべてのお問い合わせやご予約は

                       

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                      先日あげ忘れた里芋コロッケは

                      DSC_1123.JPG

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