がんばりすぎない 日常料理教室 mincco

食にまつわる日々のできごや
料理教室の様子をチラホラ
育ってる
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    DSC_0298.JPG

    ふふふっ

     

    今年のみかんは期待大!!

     

    今のところ 3個ついてます。

     

    と、3個で喜ぶミンコ

     

    なんだか、いろいろ育ってます

     

    先日紹介した

    梅シロップも順調に

    DSC_0300.JPG

    いい感じ

     

    もう少したら

     

    デザートでみなさんに

    何かしらお出ししますので

     

    お楽しみに〜

     

    そんな いろいろ育っている

    ベランダ

     

    最近よく ハーブを植えたいんですけどと

     

    質問されるのですが

     

    育てる上での知識は

     

    あんまりないので

     

    園芸専門のところで

    植えてもらって 持って帰るのが 一番安心ですよ

     

    お伝えしています

     

    寄せ植えなどは組み合わせ次第では

     

    どちらかが強すぎて育たなかったり

     

    土が合わなかったり

     

    色んな条件が重なって

     

    育たなかったりするので

     

    詳しくはお答えできず

     

    使い方や 使いやすいハーブなどは

    お伝えできるのですが

     

    育て方は いい加減なもので・・・

     

    取り敢えず

    水やりしてるくらいで

    育つハーブばかりです

     

    フフッ

     

    お勧めは 平田ナーセリーや農事センターです

     

    ホームセンターで買うよりは

    専門的な知識を持ったいる方がいらっしゃるので

     

    そういう意味でおススメ

     

    皆さんも是非チャレンジしてみてくださいね

     

    そんなこんなで

     

    一人園芸を楽しむミンコでした

     

    すべてのお問い合わせやご予約は

     

    mincco304@gmail.com まで

     

    お気軽にどうぞ

     

    ではでは

    今日も読んでくれた方々ありがとうございます

    今日はなんだか肌寒かったですね

    みなさん風邪などひかれませんように よかったらポチットおねがいします       

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    | midori | 00:09 | comments(0) | trackbacks(0) |
    ふわふわふわからの
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      ふわふわふわ

       

      久しぶりに 緑屋さんへ

       

      ドアを開くと

      爽やか〜な香りに包まれていました

       

      今週末にイベントがあって

      そのお店を緑化するそうで

      グリーンがたくさんありましたよ

       

      一瞬で癒された!!

       

      そんな今日は 緑屋さんのお隣のお隣のお隣に

      新しいお店ができたので 行ってきました

       

      ビストロ コタ

       

      ちょっとお知り合いの方が

      オープンさせた ビストロ

      ランチの時間に ちょいとお邪魔をしてきました

       

      DSC_0293.JPG

      ランチは2種類

       

      DSC_0294.JPG

      一人の時は必ずどこの店でも

       

      カウンターに座りたいタイプ

       

      DSC_0295.JPG

      本日のプレート牛タンの若松トマト煮込み

       

      DSC_0296.JPG

      せっかくなので

      デザートも

       

      テリーヌ ショコラ

       

      濃厚〜アイスも自家製ラムレーズンアイスでした

       

      テラス席もあって

      ちょうど座ってる方もいましたよ

       

      今日は意外といい風が吹いていたので

      気持ちよさそうでした

       

      是非お近くまで行かれた方は

      行ってみてくださいね

       

      その後 近くの西部ガスへ

      今年の12月からレッスンに入ることになりました

       

      ちょうどクリスマス時期なので

       

      クリスマスに使えるメニューにしました

       

      教室でレッスンしたこともある内容ですが

      逃した方は是非〜

       

      詳しくは夏くらいにちらしが出ると思いますので

      よろしくお願いします

       

      そんなこんなで

       

      今日はいろんな用事を済ませ

       

      少しづつ前に進みました

       

      ではでは

      今日も読んでくれた方々ありがとうございます

       

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      | midori | 00:11 | comments(0) | trackbacks(0) |
      今年の梅仕事
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        JUGEMテーマ:梅仕事

        DSC_0283.JPG

        今年も梅 仕込みました!!

         

        梅シロップ

         

        青梅でスパイスをたっぷり〜

         

        フフフフッ

         

        今朝は大雨でどうなるかと思いましたが

         

        ぴたりと止んで一安心

         

        もうすぐ梅雨入り

         

        雨はずっと続くと 大変ですが

         

        梅雨ならではのものが

         

        何かとあるので

        面白い

        そんな梅雨の時期ならではのものをもう一つ

        DSC_0291.JPG

        今日から 教室には

        沢山の紫陽花を飾っています

         

        実家から

         

        今朝摘んでもらった紫陽花たち

         

        色んな所に 飾っていますので

         

        教室にお越しの方は

        見てみてくださいね

         

        お料理もそうですが

         

        今の時期だけの楽しみ!!

         

        見つけて 楽しんでいきましょう

         

        そんなミンコのお料理教室への

         

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        ではでは

        今日も読んでくれた方がたありがとうございます

         

        ちなみに今月のヨガの会は28日です

         

        よかったらみなさんぜひご参加くださいね ポチットお願いします 

         

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        | 季節の保存食 | 23:29 | comments(0) | trackbacks(0) |
        朝からむきむき
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          今週は早起きウィーク

          なので

          朝から 昨日かった

          きれいな里芋をむきむき

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          シンプルに 出汁で炊きました

           

          くんくん いい香り〜

           

          朝から出汁の香りを漂わせながら

           

          パンを食べる。

           

          フフッ

           

          そんな 今日は午後から仕事なので

           

          のんびり部屋の掃除しながら

           

          ポチポチ

           

          散らばったミニカ−を片づけて

           

          さて行ってこようかな

           

          そういえば

           

          もう梅がたくさん出てきていますね

           

          今年も 梅シロップを作るべく

           

          きれいな梅が出てきたら 買おう!

          と毎日観察しています

           

          皆さんは

           

          梅仕事 何かしますか?

           

          梅酒や梅干し 梅シロップ

           

          シロップは簡単なので

           

          是非チャレンジしてみてくださいね

           

          そんなこんなで 晩ごはんの仕込みもして

           

          あとは行くだけ

           

          ではでは

          今日も読んでくれた方々ありがとうございます

           

          新規のお問い合わせがたくさんあり

          嬉しい限りです

           

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          | 夕暮れごはん | 11:46 | comments(0) | trackbacks(0) |
          6月のメニューは中華です。
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            さて、6月もスタート

             

            なんだかもう

             

            夏のような暑さの日もありますね

             

            そんな時期に

            しっかり食べて頂ける

            初夏の中華を今月はレッスン中です

            内容は

            ・タコと夏野菜のジュレ

            ・胡瓜、人参、セロリのひらひら甜麺醤サラダ

            ・たっぷり野菜の鶏チリソース

             

            野菜をたっぷりと食べて頂ける

            クドクナイ中華です

             

            夏本番前にしっかり食べて

            乗りきりましょう🎵

             

            御興味のある方は

            お気軽にお問い合わせくださいね

             

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            またお問い合わせ頂いた方々に

            お願いがあります

             

            gmailからの返信がブロックされてある方がいらっしゃいますのでこちらから返信が出来ない事があります

             

            お電話番号を記載して頂いている方はお電話出来ますがメールのみですと

            対応が出来ず困っております

             

            迷惑メール対策等で設定されている方はアドレス指定で解除できるので

            返信を受け取れるようにお願いいたします

             

            また今月15日の14時からご予約の連絡を頂いたかた、もしも読んで頂けていたら返信出来ない状況ですのでお手数ですが再度ご連絡頂けるとたすかります

             

            よろしくお願いいたします

             

            ではでは

            今月も皆さんお待ちしております😊

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            | 今月のメニューはこちら | 09:53 | comments(0) | trackbacks(0) |
            お弁当完売しました!!
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              今日は

              門司港レトロにある美容室ajouteにて

              voilaのお菓子販売時に

              今回は初めて一緒にお弁当を販売しました

               

              おかげさまで 沢山のご予約をいただき

              予約だけでほぼ完売

              当日売りも若干数用意しましたが

              有難いことに完売しました

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              朝から

              バッタバタしながら

              無心でお弁当箱に詰め込み

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              教室を後に

              行く途中で お品書きを書きかきしながら

              到着

               

              もう時間ぎりぎりでしたが

              何とか滑り込むと

              また違う高校の同級生が

              助っ人でお手伝いしていて

              なんだかほっとしながら

              いそいそと準備

              DSC_0254.JPG

              voilaの蚤の市として 開催していたので

              器もちらほら

               

              もちろん焼き菓子もたくさん並んでスタート

               

              開店前でしたが 並んでいただいている方もいて

              人気が伺えます

               

              そしてオープンすると

              みなさんお弁当予約の方も ぞくぞくと

              DSC_0252.JPG

              お品書きを写真に撮ってくれる方も多く

              嬉しい限り

               

              内容は

              ・五目ちらし寿司

              ・米茄子の揚げ浸し 柚子胡椒風味

              ・ひじきとじゃこ、セロリのペペロンチーノ

              ・揚げない黒酢豚

              ・クリームチーズポテトサラダ

              ・ささみと空豆、新ごぼうの胡麻ごま和え

              ・トマトととうもろこしの寒天寄せ

               

              でした。

               

              友人、知人

              ヨガの生徒様

              voilaのお客様

               

              今回は本当にありがとうございました

               

              こういう機会をくれたvoila

              アイデアをくれたajouteの友人たち

               

              本当にありがとう

               

              また知らない方々に

              沢山であえていい一日でした

               

              改めて voila9周年おめでとう!!

               

              まだまだ 体力付けて頑張らんとね

               

              なんてお互い言いながら

               

              年をとっても

              変わらず好きなことを仕事に出来ていたら いいなぁと

              思いながら

               

              門司港を後にしました

               

              そんなこんなで

               

              今月のイベントごとも終り

               

              残るはあと4日

               

              来月も楽しんでいただけるよう

              精進しなければ

               

              皆さんよろしくお願いいたします

               

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              ではでは

              今日も読んでくれた方々ありがとうございます

              よくお弁当屋さんですか?と聞かれますが

              本業は料理教室ですので(笑)

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              | ときどき お弁当 | 01:13 | comments(0) | trackbacks(0) |
              からだにやさしいヨガとごはんの会。vol.14
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                24日金曜日は

                 

                毎月恒例の

                からだにやさしい ヨガとごはんの会でした

                 

                ご参加いただいた方々ありがとうございました

                 

                真夏のような お天気で

                少し涼しくしながら スタート

                 

                早朝から起きていたので

                 

                フワフワと心地よい中

                 

                眠気と格闘しながら

                 

                じっくり、ゆっくり身体を伸ばし

                 

                じわじわ じわっと汗をかきながら

                 

                1時間半みっちりヨガをこなし

                 

                いつものように

                 

                お弁当をみなさんで

                 

                今回は お持ち帰りが多く

                当日は少ない人数でしたが

                その分ゆっくりお話しできて

                よい時間でした

                そんなヨガのお弁当は

                DSC_0217.JPG

                ちょい中華風

                 

                初夏のお弁当でした

                 

                中身は

                ・きゅうりと大豆のそぼろ飯 花椒風味

                ・大根とパプリカのピクルス

                ・水菜と茸の和え物

                ・隠元とトマトのスクランブルエッグ

                ・自家製鯖みりん

                ・厚揚げの海苔焼 木の芽のせ

                ・人参とセロリのじゃこ金平 でした。

                 

                きゅうりと大豆のそぼろが

                以外にも好評で

                 

                今から夏にかけてお勧めのメニューでした

                 

                そんなこんなで

                無事に5月のヨガの会も終了

                 

                次回は 6月28日 金曜です

                 

                ご興味のある方は是非ご参加くださいね

                 

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                | YOGA | 00:47 | comments(0) | trackbacks(0) |
                今日は米なす。
                0

                  あ〜っという間に

                  木曜日

                   

                  早い早い

                   

                  5月は初めにたっぷり休んだせいか?

                   

                  日にちが経つのが早い!!

                   

                  明日はヨガ

                  月曜日はお弁当販売日

                  もうお弁当のおかずで頭がいっぱい

                   

                  ですが

                  日々のごはんも作る

                   

                  そんな日々のごはん

                   

                  もう夏の食材が沢山出てきてますね

                   

                  昨日のとうもろこしや

                  ゴーヤ オクラ、ズッキーニ

                   

                  もちろんトマトなども沢山

                  そんな中 昨日はぷっくりと太った米なすを 買いました

                  DSC_0215.JPG

                  朝から早速

                  揚げ浸しに

                   

                  あぁ〜もう既に食べたいところですが

                   

                  晩ごはん用

                   

                  ガマンしてパンを食べる。

                   

                  米茄子の米って

                  そのまんまアメリカって意味

                   

                  アメリカのブラックビューティーという品種を

                   

                  日本で品種改良したものらしいです

                   

                  米茄子と丸茄子が似ていますが

                   

                  へたの色を見れば違いが判るそうですよ

                   

                  米茄子は緑のへた

                  丸茄子は一般的な茄子と一緒で紫色のへた

                   

                  そういえば 米茄子のへたは緑だな

                  気にしたことなかったけど

                   

                  また一つ勉強になりました

                   

                  フムフム

                   

                  そんなこんなで

                   

                  今日のごはんは 米茄子の揚げ浸し

                   

                  他は えのきとねぎのナムル

                  煮込みハンバーグ

                  豆腐のお味噌汁 の予定

                   

                  もう既に仕込み済み

                   

                  ニヤリ

                   

                  という事で 行ってきます〜す

                   

                  ではでは 今日も読んでくれた方々ありがとうございます

                   

                  月曜日のお弁当たくさんのご予約ありがとうございます

                  まだご予約お受けできますので

                  ご興味見ある方は是非ご連絡くださいね

                  すべてのお問い合わせやご予約は

                   

                  mincco304@gmail.com まで

                   

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                  | 夕暮れごはん | 06:46 | comments(0) | trackbacks(0) |
                  初物
                  0

                    DSC_0212.JPG

                     

                    今年初

                    とうもろこし

                     

                    少し前から出始めましたね〜

                     

                    ついつい 買ってしまった。

                     

                    でも、まだまだ旬真っ盛りの時期に比べると

                    味が弱い

                     

                    夏がもうすぐそこまで来てますね

                     

                    そんなことを思いつつ

                     

                    今日は午後からなので

                     

                    登園して自宅に帰り

                     

                    掃除機かけまくり

                     

                    晩ごはんの準備して

                    ポチポチ

                     

                    最近よく言われるのですが

                     

                    1日中お料理してますよね

                    飽きませんか? と

                     

                    ・・・ まぁ

                    これが飽きることはないんですよね

                    不思議

                     

                    食べる事とつながっているからだとは思うのですが

                     

                    毎日、毎日 ご飯は食べる

                     

                    これはしなくてはいけない事

                     

                    生きる事とイコール

                     

                    その食べる事を毎日する

                     

                    もちろん

                     

                    今日はめんどくさいなぁ

                     

                    なんて日は 沢山ありますが

                     

                    毎日、毎日に飽きることはありません

                     

                    同じ時間、お金を使うのならば

                    美味しく食べれた方がいい

                     

                    ただそれだけなんですよね

                     

                    要は食いしん坊なんです

                     

                    ただの食いしん坊おばさん。

                     

                    あはは

                     

                    そんな食いしん坊おばさんミンコですが

                     

                    金曜日は

                    からだにやさしいヨガとごはんの会

                     

                    27日の月曜日は門司港ajouteにて

                    voilaのお菓子販売時に

                    季節のお弁当を販売します

                     

                    お弁当は 事前にご予約いただけると助かりますので

                     

                    ご興味のある方は

                    是非ご連絡くださいね

                     

                    門司港でお仕事中の方も

                    お昼休みにでもぜひお越しください

                     

                    11;30からの販売です

                     

                    すべてのお問い合わせや

                     

                    ご予約は

                     

                    mincco304@gmail.com

                     

                    までお気軽にどうぞ

                     

                    お天気が良ければ

                     

                    海を見ながらピクニック気分で是非〜

                     

                    ではでは 今日も読んでくれた方ありがとうございます

                    さぁ洗濯畳んで出かけようかな

                     

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                    アンチエイジング。
                    0

                      DSC_0210.JPG

                       

                      今日も朝からポチポチ

                       

                      もう夜があけるのが早くなって

                       

                      なんだか早朝感が弱くなってきたなぁ

                      なんて思うミンコです

                       

                      先週末は参観日

                      月曜日は習い事を始め

                       

                      なんだか レッスンを数日していないと

                      そわそわ

                       

                      そんななか 久しぶりに本屋さんで

                      クロワッサンを買いましたよ

                       

                      腸に、アンチエイジングに効く3代食材

                       

                      ほほぉ〜

                       

                      40目前のミンコとしては 興味深く

                       

                      ヨガのお弁当にも 参考になりそうなので

                       

                      すかさず購入

                       

                      ミンコは 多分一般的な女性よりも

                      若返りたい!!

                      という気持ちは少ないとは思うのですが

                       

                      老け込みたくはない。

                       

                      という気持ちはあるので

                       

                      日々の食事や

                      レッスンの内容

                       

                      などなど がんばりすぎない程度に

                      良い取り入れ方ができたらなと

                      考えています

                       

                      世には 美魔女などという

                      言葉もありますが

                       

                      その年齢に抗いすぎることなく

                       

                      常に様々のものに 興味を持って

                       

                      内向きになりすぎないように したいと思います

                       

                      さぁ しっかり読んで

                       

                      今週のヨガの会と

                       

                      27日門司港でのお弁当に生かしたいと思います

                       

                      すべてのお問いあわせやご予約は

                       

                      mincco304@gmail.com

                       

                      までお気軽にどうぞ

                       

                      ではでは

                      今日も読んでくれた方々ありがとうございます

                      はぁ勉強できるって幸せですね

                       

                       

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