お料理教室 mincco

食にまつわる日々のできごと・・・
いそいそ
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    今日は
    先日お菓子のレッスンで
    はじめてご参加いただいた方に
    お料理レッスンにも参加いただきました

    いろいろなことに
    興味を持っていただけて
    嬉しい限りです

    今年もいろいろな
    企画を作っていこうと思っていますので
    皆様お楽しみに〜

    そんな
    いろいろな企画の一つ

    もうすぐ1年になる
    ヨガ

    明日が開催日

    なので
    いそいそとレッスン後に仕込みを

    いつものように一人

    ぶつぶつ

    つぶやきながら

    DSC_2450.JPG
    金柑を焼いてみたり

    DSC_2452.JPG 
    人参を焼いてみたり

    DSC_2453.JPG
    大量にポテトサラダを作ったりと

    ただひたすらに
    おかずを作りました

    ムフフッ

    今回は新規の方がとても多いので
    皆さんに気に入っていただけるのか?

    内心

    ドキドキ

    しかし

    わくわくもしながら
    明日を迎えます

    さぁ
    張り切って明日は早起き

    スタートダッシュが肝心なので

    今日は
    早めに就寝したいと思います

    そんな
    わくわくミンコのお料理教室への
    お問い合わせやご予約は

    mincco304@gmail.com

    までお気軽にどうぞ

    ではでは
    今日も読んでくれた方ありがとうございます
    もうすぐ2月も終わり
    3月は毎年恒例のお弁当レッスンです
    今年の桜はいつごろでしょうね?
    もう梅が咲き始め春を日々感じています
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    | YOGA | 22:35 | comments(0) | trackbacks(0) |
    ヨガおやつ
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      今日は
      午前午後とダブル

      1件はプライベートだったのでですが
      久しぶりにニョッキをつくりました

      ずいぶん前の
      レッスンで春に作っていたのですが

      それをブログで見ていただいたみたいで
      今回はそのメニューを

      プライベートレッスンは
      以前のレッスンもご希望や季節があえば
      できますので

      お気軽にお問い合わせくださいね

      そして
      そんな今日は明後日のヨガの会のおやつを
      ラッピング

      合間のすきを見つけて

      いそいそと

      DSC_2453.JPG
      ほんのり香る生姜

      ジンジャークッキーです。

      今回も有難いことに
      満席での開催

      常連さんもそうですが
      今回は半分が初めての方で

      皆さんにお会いできるのが楽しみです

      紅一点ならぬ
      男性1名のご参加もあり

      いつもと違った感じになりそう

      楽しんでいただけることだけを
      思いおやつや
      お弁当を仕込んで

      みなさんにお届けしますね

      ご参加予定の方々
      当日はお待ちしております

      ではでは
      今日も読んでくれた方ありがとうございます
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      今日はマラソン日和
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        今日は
        小倉は北九州マラソンで
        大規模な交通規制が

        自宅の目の前も
        コースだったため
        しばらくは通行止めでした

        毎年
        とっても寒いに日開催されているイメージですが

        今年は
        お天気も晴れ晴れとした快晴
        気温もさほど低くなく
        マラソン日和な感じ

        先週だったらと思うと
        開催自体厳しいような猛吹雪だったので

        今年は
        1週間後でよかったな

        なんて参加してないけど
        思いました

        というのも
        今年は友人が出場していて
        気になっていたのです

        せっかく前を通るのだからと
        家からじろじろ

        開催の花火がなって
        まぁまだ来ないだろうと思っていると
        DSC_2450.JPG

        先頭の選手が
        あっという間に通り過ぎていき
        あわてて

        応援へ

        さすが招待選手や
        実業団選手は

        早い早い

        見ているだけで息切れしそうな
        速さ

        よくあんな速度で
        42,195キロ走るよな・・・

        と思いつつ

        どんどん
        流れてくる
        ランナーを見ながら

        じろじろ

        さすがにスタートから近いこともあってか
        あっという間に規制も解除され

        いつもの風景になりました

        夕方になって
        友人から無事にゴールしたよ

        というメールを貰い

        改めて
        凄いなと感心

        走り切れることもすごいけど

        チャレンジすることがもっとすごい!!

        とその心持に尊敬しました

        無駄な肉をたくさん抱えた
        ミンコは

        とてもマラソンは無理ですが

        日々の自転車で
        何とか運動したことにして

        頑張ります

        そんなミンコの
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        ではでは
        今日も読んでくれた方ありがとうございます
        北九州マラソン参加の方々お疲れ様でした
        遠方からも沢山の方々
        少しでも美味しいもの食べて帰ってくださいね〜
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        手羽先の骨を取る!
        0
          DSC_2435.JPG
          昨日は
          手羽先の煮込みをプライベートで
          作りました

          みなさん
          手羽先って食べますか?

          ミンコは
          普段あまり食べませんが
          リクエストにお答えして

          ご用意しました

          作り方はいたって簡単ですが

          食べやすくするために
          骨を取る作業に

          少し苦戦されていました

          でも取っておくと
          食べるときに手が汚れないのはもちろん

          とっても柔らかく食べれるので

          皆さんも
          作るときは是非骨抜きを!!

          骨を取って
          餃子のネタを入れたりする方もいますよね

          そして

          DSC_2438.JPG
          浅利とスナップエンドウの酒蒸し

          今から
          春になるとおいしくなる浅利

          さっと酒蒸しにして

          いい香りが教室中に充満します

          フフッ

          春って
          食材の香りも軽やかで

          なんだか
          ふわふわしたいい気持になりますね

          皆さんも
          春の食材
          たくさん食べて春を迎えてくださいね

          今月のヨガの会は
          沢山の新規の方が予約を入れてくれて

          いつにもまして
          気合を入れて
          春を詰め込んだお弁当にしたいと思っています

          まだまだ
          募集中ですので
          お気軽にご参加くださいね

          そんなミンコの
          お料理教室やヨガの会

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          mincco304@gmail.com

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          ではでは
          今日も読んでくれた方ありがとうございます
          3月4月にちょいとランチ付スキンケアレッスン開催することになりました
          季節の変わり目肌荒れに悩む皆さん!是非〜
          詳細を追ってアップしますのでお楽しみに
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          | お料理教室 | 14:00 | comments(0) | trackbacks(0) |
          ユカイなバレンタイン❤
          0
            今日は
            バレンタインデー

            みなさん
            いかがお過ごしでしょうか?

            今日は夕方の帰宅途中
            チョコ交換をしている
            小学生女子たちを沢山目撃しました

            ともチョコらしいですよ

            小学生、中学生の女の子がいるお母さんは
            大変みたいです

            そんな
            バレンタインですが

            昨日お菓子の会を開催
            今日もプライベートで作っていただきましたが

            今年もとっても愉快な
            バレンタインになりました

            ということで
            昨日の様子をちらり

            とりあえず
            初参加の方もいらっしゃったので
            少し緊張しながら

            スタート

            ナッツたっぷりのチョコビスコッティーと
            紅茶風味の生チョコレートを

            ワイワイ
            言いながら作り

            途中
            焼いている間や
            冷やしている間に

            お茶休憩

            生チョコの端っこや
            焼きたてのビスコッティーを食べていただきながら

            お喋り

            最後はきれいにラッピング
            DSC_2426.JPG
            みなさん
            リボンをうまく結べず

            たまたま
            ラッピングをお仕事でもされている方がいらしたので

            途中
            ラッピング教室みたいになりながら
            DSC_2431.JPG
            上手に仕上がりました
            DSC_2430.JPG
            お菓子を作るときもそうですが

            ラッピングなどしているときも

            まぁ
            みなさん可愛らしい

            乙女ゼンカイ。

            見ている方が
            渡される側の男性陣に見ていただきたいくらいですよ〜

            今日は
            みなさん喜んでもらえているかな?

            なんて想像しながら
            ブログをかいています

            また今年も
            ちらほらお菓子レッスン入れていこうかと思いますので
            ご興味のある方は
            是非ご参加くださいね

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            までお気軽にどうぞ

            ではでは
            今日も読んでくれた方ありがとうございます
            明日は息子の参観日
            何をするのやら?楽しみです
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            | ワークショップ | 23:59 | comments(0) | trackbacks(0) |
            おやつ。
            0
              今日は
              猛吹雪

              さぶい一日でしたね〜

              朝起きると
              真っ白

              どうりで寒いはず

              そんな
              今日は昨日から実家に帰っていて
              のんびり

              息子は
              変なハイテンションで
              ミンコ母のコロコロカートを
              部屋の中で転がしまくり

              色んな部屋を

              うろうろ

              うろうろ

              よく分らないツボにはまっていました

              そんな中
              昼から主人が迎えに来てくれたので

              ちょいと
              友人のvoilaさんが
              不定期で開催しているお菓子販売へ

              実は昨日も行ったのですが

              オープン開始30分

              すでに
              もうお菓子がなく・・・

              続々とくる
              他のお客さんに買ってもらった方がいいなと思い
              クッキー2個だけ買って帰ったのです

              そして
              今日はもう時間も遅いしないだろうけど
              ちょっと他の友人が手伝いに来るといっていたので

              顔だけ見ようと
              寄ってみたら

              雪の影響で
              13時からのオープンに変更したそうで

              行ったのは
              その3分前

              すでに並ぶお客さんをしり目に
              店内へ

              もろもろの事情を聴きながら

              バタバタの開店にいあわせ

              いそいそと
              マフィンを買って帰宅しました

              DSC_2424.JPG
              ニヤニヤ

              ただ今
              一人おやつタイム

              そういえば

              今日も
              開店したとたんに
              10人くらいはいたような気がします

              この猛吹雪の中
              みなさん美味しいお菓子を購入すべく
              並ぶとは

              ゲキアツ

              それだけ
              友人の作るこだわりのお菓子が
              美味しいってことでしょうね

              自分の事ではないですが
              とても嬉しく思います

              手伝ってくれてもいいよ(笑)
              という言葉に

              一人だったら
              確実に手伝ってるだろうな〜

              なんて思いつつ

              車にもどり
              門司のリビングルームへ

              以前も購入した
              tea pondのお茶を購入

              今回は
              季節限定のさくらをイメージしたものを買いました

              デザートと一緒に
              お出ししますのでみなさんお楽しみに〜

              明日は
              バレンタインレッスンなので
              その時にもお出ししますね

              ではでは
              今日も読んでくれた方ありがとうございます
              先日発行されたリビング北九州を見た方の
              お問い合わせをいただいております
              みなさんヨガの会などに興味津々な方が多いみたいで
              とても嬉しいです

              今月は23日に開催しますので
              お気軽にご参加くださいね

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              | ただ今お休み中 | 20:55 | comments(0) | trackbacks(0) |
              一息一息。
              0
                今日は
                生憎の雨の中

                ご参加いただいたみなさん
                ありがとうございました

                インフルエンザで
                急遽不参加の方もいらっしゃって
                心配ですが

                ゆっくり休んで
                体調整えてくださいね

                そんな今日は

                お土産いただきました♪

                いつもどこかに行かれると
                お土産を買ってきてくれる方

                遠方に行った際にも
                思い出してもらえることが

                有難く嬉しい

                今回は
                香川県に行かれたそうで

                なんだか
                ゆかいなパッケージのお茶を頂きました
                DSC_2414.JPG
                玄米が入っているので
                香ばしく

                久しぶりに
                ゆっくりお茶を飲んでいます

                DSC_2415.JPG
                このお茶は
                桑葉のお茶

                ノンカフェインだそうで
                この時間に飲むのには
                ありがたいですね〜

                のんびり一息

                ほっとする。

                そういえば
                少し前にテレビで見たのですが

                今は空前のお茶ブームだそうですよ

                特に抹茶が多く消費されているそうです
                抹茶の菓子やアイスが人気ですもんね

                あとはペットボトルのお茶

                世界的にもヒットしていて
                かなりの生産量らしいです

                自分が子供のころには
                考えられない感じですよね

                お茶を買うなんて・・・

                水を買う時代が来た時にも
                最初は違和感がありましたが
                今や水やお茶にお金を普通に払う時代

                凄い変化ですね

                そのかわり
                急須で入れて飲むような
                茶葉は売り上げが激減しているそうです

                そうですよね

                なかなか
                家でおちゃっぱ買って飲んでる方って

                年配の方くらいなのかな

                我が家でも
                緑茶頻度はかなり低いです

                いつも
                ウーロン茶を入れて飲んでいます

                そもそも
                若い人の自宅には
                急須がないんじゃないのかな

                どうだろう?

                実家住まいの方は
                いつも飲んでるのかな?

                今度皆さんに聞いてみようかな〜

                そんなことを思いつつ
                今日はもう

                ぼちぼち
                眠りたいと思います

                そんなミンコのお料理教室への
                お問い合わせやご予約は

                mincco304@gmail.com

                までお気軽にどうぞ

                ではでは
                今日も読んでくれた方ありがとうございます
                連休明けはバレンタインの日
                甘い香りに包まれながらレッスンです
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                | お料理教室 | 22:41 | comments(0) | trackbacks(0) |
                リビング北九州
                0
                  今日は
                  ちょいと事務仕事

                  確定申告・・・

                  の合間に
                  ブログを息抜きに

                  そういえば
                  北九州市にお住いの方は
                  ご存知かと思うのですが

                  月に2回ポスティングされている
                  リビング北九州

                  昨日配布されている号に

                  取材協力して
                  餃子のアレンジレシピを掲載しています
                  DSC_2411.JPG
                  2月16日は
                  餃子の日らしいですよ

                  はじめて聞いたけど!
                  DSC_2412.JPG
                  とても
                  簡単な餃子の皮を使ったレシピです

                  レシピというほどでもないけど
                  何かしらみなさんのおかずのヒントになればなと
                  おもい極力簡単に考えてみました

                  バレンタインが近いということもあり
                  1つはチョコレートのおやつバージョン❤

                  DSC_2241.JPG
                  一度ゆでた皮に
                  包んで焼いています

                  1度ゆでるというのがポイントなので
                  必ずやってくださいね

                  餃子の皮って
                  粉っぽいのでそのまま焼いても

                  美味しくないんですよね

                  今回は少しグラニュー糖もまぶして焼いているので
                  冷えると周りがカリッカリになります

                  温かいままだと
                  写真のようにアイスと一緒につけていただくのがおすすめです

                  そして
                  ちびっこやつまみにおすすめなのが
                  DSC_2225.JPG
                  サモサ風揚げ餃子

                  中にはじゃがいもが入ったカレー風味のひき肉いり

                  ガリッと揚げて
                  お弁当にもおすすめです

                  ちょっと多めに作って冷凍しても大丈夫

                  凍ったまま
                  少し低温からあげればきれいに上がりますよ

                  大人はマスタードやタバスコなどをかけると
                  ビールのつまみに最高です!!

                  そして
                  DSC_2246.JPG
                  まだお正月のお餅が冷凍庫や冷蔵庫に眠っている方には
                  おやき風餅餃子

                  ピリ辛高菜と餅を入れて焼いただけ

                  ちょっとお醤油を付けて食べるとおいしいです

                  この辺の方は丸もちを食べる方が多いので
                  ちょうど半分にすると
                  ぴったり皮の形に合い包めます

                  そして
                  DSC_2232.JPG
                  こちら

                  どこに餃子の皮が?
                  って感じですが

                  空豆を入れたラビオリ風にしています
                  ただ入れて畳むだけ
                  それをゆでて

                  今じき飲んでいる方が多いであろう
                  コーンポタージュと一緒に合わせています

                  言わないと
                  食べる方は餃子の皮だと気付かないんじゃないかな〜

                  今回は
                  簡単にということなので
                  ポタージュにしてますが

                  もちろんトマトソースや
                  クリームソースで食べても美味しいです

                  少し春を感じながら
                  作ってみてはいかがでしょうか?

                  すべてのレシピは
                  掲載していますので
                  ご興味のある方は作ってみてくださいね

                  お料理教室やヨガの会
                  ご興味の方は

                  mincco304@gmail.com

                  までお気軽にお問い合わせください

                  今日は早速
                  お問い合わせいただいた方もいらして
                  嬉しい限りです

                  ではでは
                  今日も読んでくれた方ありがとうございます
                  今月のヨガの会は23日金曜日です
                  来月はミンコの都合により第5金曜日になる予定です
                  お楽しみに
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                  French toast
                  0
                    DSC_2403.JPG
                    ニヤニヤ

                    久しぶりに
                    フレンチトースト♪
                    作りました

                    ふふっ

                    あ〜美味しい

                    明日用にたくさん仕込んだので
                    お越の方はお楽しみに

                    明日は
                    教室でのレッスンは早い時間で終わり

                    午後からは
                    ショールームでのお仕事で
                    おやつを作るので
                    仕込んだのです!!

                    喜んでもらえるかなぁ〜

                    なんて思いつつ
                    味見ついでに
                    レッスン後に食べ始めると

                    あーっという間に
                    ペロリ

                    フレンチトースト自体はシンプルに
                    ちょっとビターなカラメルをかけて

                    付け合せに
                    ショコラアイスとラズベリージャム
                    ピスタチオを

                    これまた
                    フレンチトーストに乗せると

                    悶絶。

                    美味

                    自分で言うのもなんだけど
                    美味しいんですよ〜

                    皆さんの
                    食べる顔を見るのが楽しみです

                    甘いものって
                    平和ですね

                    先週から
                    バレンタインの関係もあって
                    甘いものばかり作っているような気がします

                    そんなミンコの
                    お料理教室へのお問い合わせやご予約は

                    mincco304@gmail.com

                    までお気軽にどうぞ

                    ではでは
                    今日も読んでくれた方ありがとうございます
                    連休明け13,14日のバレンタインレッスンも
                    楽しみです❤
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                    | 今日のベツバラ | 15:41 | comments(0) | trackbacks(0) |
                    バレンタイン第一弾❤
                    0
                      今日は
                      2月といえばバレンタイン❤

                      ということで

                      早くも
                      バレンタインレッスン第1弾

                      毎年
                      この時期に来てくれる方が
                      今年も来てくれました〜

                      今年も
                      沢山つくられました

                      無事にラッピングまでできて
                      一安心

                      そんな今日の様子をご紹介

                      リクエストで
                      ・アマンドショコラ
                      ・フランボワーズ風味のブラウニー
                      ・生チョコ ココア&抹茶

                      の3品

                      DSC_2390.JPG
                      何度か作っていただいているので
                      作業がスムーズ

                      さらっと
                      丁寧に

                      チョコレートを
                      コーティング

                      そして
                      すべてのお菓子ができてから
                      DSC_2391.JPG
                      チェックしながら
                      ラッピング

                      13日のレッスンもそうですが
                      ラッピングまですべてご用意していますので

                      そのまま
                      お渡し可能です

                      ふふっ

                      今年もお渡しする方に喜んでもらえることを
                      期待して

                      お見送り

                      13日は
                      ナッツたっぷりチョコビスコッティーと
                      紅茶風味の生チョコレート

                      と作りますので
                      ご参加予定の方々お楽しみに♪

                      今日は
                      先ほどインスタでご予約が入って
                      嬉しい限り

                      美味しい笑顔が見れるよう
                      張り切ってお待ちしています

                      ニヤニヤ❤

                      そんなミンコのお料理教室への
                      お問い合わせやご予約は

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                      ではでは
                      今日も読んでくれた方ありがとうございます
                      今日は久しぶりに緑屋さんへ行ってきました
                      さぶいですが
                      DSC_2394.JPG
                      季節のミモザに癒され
                      DSC_2398.JPG
                      ワイルドなバーゼリア(ストロベリー)になんだか勢いを感じました
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                      | おかし | 22:37 | comments(0) | trackbacks(0) |
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